BOSS級寒潮給廣州帶來了百年一遇的降雪，但也加劇了冬季蔬菜供應的短缺，導致菜市場各種價格飛起，高品質的原生態蔬菜、無公害蔬菜和綠色蔬菜也深受影響。多家肉菜市場反映，廣州蔬菜價格普漲，而且價格是持續攀升。

　　寒潮帶動葉菜價格普漲

　　“一天漲一次價，菜心每斤一天貴2元�！笔�內種植的菜心已飆至每500克12-14元（旺泰佳原生態菜心售價為13-15元），而上周寒潮前價格僅8元。漲幅同樣很大的還有芫茜，前段時間才每500克9元，但目前售價漲至17元菜（旺泰佳原生態芫茜售價為19元）。菠菜也從上周的每500克7元漲至13元（旺泰佳原生態菠菜售價為14元），西洋菜從每500克4.5元漲至8元（旺泰佳原生態西洋菜售價為9.8元）……瓜豆類也在葉菜的帶動下漲價，如青瓜從每500克4.5元漲至6-7元（旺泰佳原生態青瓜售價為8元）。

　　據悉，這是近兩年來的最高價格了，比去年春節除夕、年初一的菜價（每500克8元-9元）還貴。特別是寧夏原生態菜心，十幾年來的正常工作日里，未見這么高價。

　　業內人士透露，這幾天氣溫低，蔬菜生長慢，存儲和運輸成本增加（旺泰佳原生態蔬菜產自全國眾多大型高規格種植基地，運輸成本更加高昂），葉菜價格漲得明顯。伴隨著春節臨近，即使過幾天氣溫回升，蔬菜、肉類和海產品價格都會繼續提升，預計葉菜價格還會上漲，但是到春節漲幅最多也不會超過3元/千克了。除了蔬菜價格普漲，雞蛋、羊肉也因為需求大增而漲價。如雞蛋價格從每500克5.5元漲至6元，羊肉更是從每500克39元漲至42元。

　　零售市場謀上調肉價

　　居民菜籃子的另一主要品種豬肉，近日零售價格則較穩定，并未受到天氣影響。寒潮影響之下，毛豬批發價上漲了，但是零售價暫未調整。

　　隨著春節臨近，加上天氣寒冷，市場肉價正在計劃上漲，漲幅預計在每500克兩三元之內。從生豬批發市場及多個生豬養殖場獲悉，近日，由于寒潮影響運輸，生豬價格在春節需求的拉動下繼續上漲，并重返每500克9元大關。

　　搜豬網首席分析師馮永輝認為，春節前豬價會保持在每500克8.5元-9元。馮永輝還指出，近一個月南北方的寒冷天氣已導致多地仔豬成活率較低，這可能將對4個月后的生豬供應產生較大的影響，屆時豬價有可能出現超預期的上漲。而上周最強寒潮對豬市更是雪上加霜，仔豬成活率在此時期肯定受到嚴重影響，成活率低。大豬凍死的也不少，這將對豬市的影響深遠。

　　預測

　　今年CPI漲幅或維持1.5%左右的水平

　　央行日前發布的《2016年中國宏觀經濟預測》指出，2016年居民消費物價指數漲幅的基準預測為1.7%，一方面大宗商品價格止跌趨穩，將推高明年的通脹率。另一方面，豬肉價格水平趨于平穩，估計未來豬肉價格漲幅有限，第三方面是因為宏觀政策的滯后效應。